Zuurkoolschotel met bacon

• Zuurkoolschotel recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram aardappels
• 2 uien
• 2 grote appels
• 3-4 eetlepels olie
• 1 zak zuurkool (500 gram)
• 4-5 jeneverbessen
• 1 laurierblad
• 125 mililiter appelsap
• zout
• peper
• suiker
• 15 -20 plakjes bacon (150 gram)
• 400 gram half om half gehakt
• 100 mililiter slagroom

Bereidingswijze

Maak de aardappels schoon en kook ze 15-20 minuten met het deksel op de pan. Pel en snipper de uien. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Fruit de uien in de hete olie. Bak kort de zuurkool, de jeneverbessen,de appelstukjes en het laurierblad mee. Giet de appelsap erbij en laat 10 minuten smoren op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper en een snufje suiker. Laat de aardappels schrikken en verwijder het velletje, snijd de aardappels in schijfjes. Verhit 2 eetlepels olie en rul hierin het gehakt. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Beleg een ovenvorm met de plakjes bacon, verdeel 2/3 van de aardappels eroverheen. Leg in lagen de helft van de zuurkool, het gehakt, de rest van de zuurkool en de rest van de aardappels erop. Giet de slagroom eroverheen. Bak de schotel ca. 50 miuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter