Surinaamse zuurkoolschotel

• Ovenschotels
• 5 porties uit Suriname
• In 55 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram hal-om-halfgehakt
• 1 grote fijngesneden ui
• 2 tenen fijngesneden knoflook
• 1 theelepel djahe
• 1 theelepel laos
• 2 theelepels ketoembar
• 0,5 theelepel djinten
• 3 theelepels sambal trassi
• 750 gram zuurkool
• 1 kopje rozijnen
• 2 schijven ananas, in stukjes
• 4 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel boter
• 700 gram aardappelpuree
• 1 zakje geraspte kaas

Bereidingswijze

Bak het gehakt, sambal en de kruiden rul (zonder olie of boter).
Voeg knoflook en de helft van de ui toe en zet apart. Bak de andere
helft van de ui in de boter en voeg de zuurkool,
rozijnen en ketjap toe.
Laat dit met de deksel op de pan 15 minuten sudderen. Voeg ananas toe.
Bestrijk een ovenvaste schaal met boter en verdeel de helft van
de puree over de bodem. Leg hier de helft van het gehaktmengsel op en de helft van de zuurkool.
Herhaal dit met de rest van gehakt en zuurkool.
Dek af met de resterende puree, en bestrooi met geraspte kaas.
Bedek de schaal met magnetronfolie en zet hem 4 minuten in de
magnetron op 700 watt. Neem de folie eraf en zet de schaal
15 minuten boven in de oven bij 220graden Celcius.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter