Surinaamse pom

• Herkomst Suriname
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van ivany
• 4 reviews

Ingrediënten

• 1 pak geraspte pomtajer
• 0.5 kip (ik heb kippenpootjes genomen, je kan ook kipfilet gebruiken)
• 3 eetlepels piccalilly
• zwarte peper
• mespunt nootmuskaat
• 3 (kleine) tomaten
• 1 grote ui
• 200 gram zoutvlees
• 3 takjes selderij
• 1 verse peper
• 150 gram boter
• 1?2 eetlepels bruine suiker
• zout
• 3 bouillonblokjes
• 2 glazen water
• 2 eetlepels tomatenketchup
• olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Bereiding:
2. De kip(0.5) wassen, in stukjes hakken en vervolgens insmeren met nootmuskaat(1 stuk), zout(1 stuk) en zwarte peper(1 stuk)(1 stuk).
3. Ontzout het zoutvlees gedeeltelijk (een aantal keren koken) en snijd het in stukjes.
4. Bak de kip(0.5) in wat olie(1 stuk) lichtbruin.
5. Doe de boter(150 gram) in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui(1 stuk) en het zoutvlees.
6. Als het al een beetje gebakken is, voeg je de stukjes gesneden tomaat en de kip(0.5) er aan toe en omscheppen.
7. Daarna doe je 3 verkruimelde bouillonblokjes(3), 2 glazen(2) water, de kleingesneden selderij(3 takjes), suiker(1 eetlepels) en peper(1 stuk)(1 stuk) erbij.
8. Dit even laten opkoken.
9. Als laatste het zoutvlees toevoegen en nog even laten koken.
10. Op smaak afmaken.
11. Leg een paar klontjes boter(150 gram) op de pom en bak die in 1,5 uur in een voorverwarmde oven op 160–180 graden C.
12. Als de pom gaar is, krijg het een donkerbruine korst en is goudgeel van binnen.
13. Als je geen zoutvlees gebruikt, 1 bouillonblokje toevoegen.
14. Eet smakelijk.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokjes en olie
• Gluten
  piccalilly en bouillonblokjes kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bouillonblokjes
• Suiker
  suiker en bouillonblokjes past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Koemelk
  boter en bouillonblokjes kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in piccalilly
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bouillonblokjes kan sporen bevatten van selderij en Allergie in selderij
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokjes en olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (4)

Surinaamse pom heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.5 / 10 in 4 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Surinaamse pom
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (4)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek