Surinaamse pom
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bereiding:
De kip wassen, in stukjes hakken en vervolgens insmeren met nootmuskaat, zout en zwarte peper. Ontzout het zoutvlees gedeeltelijk (een aantal keren koken) en snijd het in stukjes.
Bak de kip in wat olie lichtbruin.
Doe de boter in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui en het zoutvlees. Als het al een beetje gebakken is, voeg je de stukjes gesneden tomaat en de kip er aan toe en omscheppen. Daarna doe je 3 verkruimelde bouillonblokjes, 2 glazen water, de kleingesneden selderij, suiker en peper erbij. Dit even laten opkoken. Als laatste het zoutvlees toevoegen en nog even laten koken. Op smaak afmaken.
Leg een paar klontjes boter op de pom en bak die in 1,5 uur in een voorverwarmde oven op 160–180 graden C. Als de pom gaar is, krijg het een donkerbruine korst en is goudgeel van binnen.
Als je geen zoutvlees gebruikt, 1 bouillonblokje toevoegen.
Eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Surinaamse zuurkoolschotel