Spinazieschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de aardappels en maak er met de kookroom, peper, zout en nootmuskaat een grove puree van. Doe er dan een blokje blauwe kaas (naar smaak veel of weinig) in en pureer het maar maak het niet te papperig. Doe de puree voor de helft in een ingevette ovenschaal voor 2 personen.
Rulbak het gehakt en breng het op smaak met peper, zout en eventuele ander kruiden naar smaak. Voeg pas op het laatst de gesnipperde ui en knoflook mee. Deze mogen nog wat knapperig zijn! Verdeel dit over de puree.
Snijd de eieren doormidden over de lange kant en druk ze in het gehakt.
Verwarm de spinazie en doe er de gebakken spekjes door. Dit gaat op de laagje gehakt met eieren. Daaroverheen de rest van de aardappelpuree. Bestrooien met wat paneermeel en kleine klontjes boter.
Schuif het even onder de grill totdat er een mooi korstje op komt.
Serveersuggesties
Gebruik eens in plaats van gehakt een blikje tonijn. In plaats van diepvries spinazie kun je verse spinazie nemen dat je even roerbakt totdat het geslonken is. Vocht goed afgieten en uit laten lekken. Dan ipv gekookte tik je 2 rauwe eitjes in een kuiltje dat je maakt in de spinazie. Dan moet het wel in de oven op 200 graden C. voor zeker 20 minuten zodat het ei goed gestold is.
Pijnboompitjes erin zijn ook lekker!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Oma's spinazieschotel
Spinazieschotel met ribkarbonade
Spinazieschotel met spekjes, tomaat en feta
Gehakt -spinazieschotel