Savooiekoolgratin met leverworst

• Herkomst Nederland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kleine savooiekool
• 1/2-1 groentebouillonblokje
• 2-3 uien
• 300 gram leverworst (of hamblokjes)
• 4-5 eetlepels boter
• 40 gram bloem
• 500 milliliter melk
• 1.5 eetlepel mosterd (niet te scherp)
• zout
• witte peper
• boter voor de ovenschaal
• 750 gram (vastkokende) aardappels
• 0.5 theelepel (gedroogde) marjolein
• eventueel verse kruiden als garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Was de savooiekool(1 stuk) en snijd hem in fijne reepjes.
2. Pel en snipper de uien(2,5).
3. Snijd de leverworst in blokjes.
4. Verhit 1-2 eetlepels boter(1 stuk)(4,5 eetlepels) in een flinke braadpan.
5. Braad de uien(2,5) en de leverworst licht aan en neem ze uit de pan.
6. Laat de kool flink slinken in het braadvet, strooi de bloem(40 gram) erover en laat deze lichtjes bruinen.
7. Voeg de melk(500 milliliter), 250 milliliter water en het bouillonblokje toe.
8. Breng het geheel aan de kook en laat de kool 8-10 minuten smoren met het deksel op de pan.
9. Roer de kool enkele malen.
10. Voeg de leverworst en de uien(2,5) weer toe.
11. Breng op smaak met de mosterd(1.5 eetlepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
12. Vul een ingevette ovenschaal (ca. 30 cm lang) met het koolmengsel. .
13. Schil de aardappels(750 gram), spoel ze af en snijd of schaaf de aardappels(750 gram) in dunne schijven.
14. Leg de aardappels(750 gram) dakpansgewijs op de kool.
15. Smelt 3 eetlepels boter(1 stuk)(4,5 eetlepels) en strijk dee over de aardappels(750 gram).
16. Bestrooi de schotel met marjolein(0.5 theelepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
17. Bak de schotel in 45-50 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
18. Garneer met verse kruiden(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Gluten
  groentebouillonblokje kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Koemelk
  groentebouillonblokje, boter, boter, kruiden kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, melk, boter
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Lactose
  kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter, melk, boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Savooiekoolgratin met leverworst
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek