Rolladeschotel met perzik

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door beumi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo uien, in dunne halve ringen
• 1 gare rollade, in plakken (jus bewaren)
• 2 of 3 zakjes puree voor ovenschotels (of eigengemaakte puree)
• 1 literblik perziken, in dunne schijfjes gesneden (sap bewaren)
• boter
• voor de saus:
• rolladejus
• sap van de perziken
• klein blikje tomatenpuree
• ketjap manis
• maïzena

Bereidingswijze

Fruit de schoongemaakte, gesneden uien in wat boter zachtjes glazig. Snijd de plakken rollade in kwarten. Vet een vuurvaste schaal in met boter en bedek de bodem met de glazige uien. Daarop de plakjes rollade. Strijk hierover de puree uit. Bedek de schotel helemaal met de schijfjes perzik. Verwarm de schotel in een op 180 graden C. voorverwarmde oven ongeveer 45 minuten. Maak ondertussen de saus: Breng in een steelpan de rolladejus met het sap van de perziken, de tomatenpuree en een klein scheutje ketjap naar smaak aan de kook. Bind dit met maïzena tot sausdikte. Serveer de rolladeschotel met de saus apart. Deze pas op het bord over de schotel verdelen.

Serveersuggesties

Goed van te voren klaar te maken. De hoeveelheid uien lijkt erg veel maar dit is in dit recept echt nodig.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties