Poolse zuurkool
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, kook deze, laat ze koud worden en snijd er plakjes van.
Bak de rookspek uit, doe de spek zolang in een schaaltje tot gebruik.
Gebruik het vet om het gerecht in te maken.
De tomaten inkerven, even opkoken, even onder koud stromend water houden en ze dan ontvellen. Snijd de tomaten in partjes.
Snijd de kipfilet in reepjes, kruiden met peper en zout en vervolgens in het spekvet goudbruin bakken. Haal de kipfilet even uit de pan. Daarna de uien in hetzelfde vet goudbruin bakken. Snijd de knoflook in plakjes en bak deze kort mee. Verwijder de vel van het rotterdammertje en snijd het in plakjes van ca. 0,5 cm. dik Doe dit ook in de pan en bak het kort mee.
Voeg nu de uitgebakken spek en de gebakken kipfilet toe, kruiden met paprikapoeder. Voeg nu de zuurkool toe en maak het los met een vork. Vervolgens de tomatenpartjes toevoegen met de tomatenketchup en de peperkorrels.
Deksel op de pan en ca. 5 min. laten sudderen.
Vet intussen een ovenschaal in en werk laag om laag:
eerst een laag zuurkoolmengsel, vervolgens aardappelplakken, weer zuurkoolmengsel , aardappelplakken.
Ga zo door tot alles verwerkt is. Eindig de laag met de zuurkool. Verdeel er nu stukjes ananas over.
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven 200 graden Celcius en stoof het gerecht in 25 minuten gaar.
Haal het gerecht uit de oven.
Maak wodka warm in een steelpan Als de wodka kookt, aansteken met een aansteker en al brandend over het gerecht gieten. Doe dit bij voorkeur niet in de buurt van uw afzuigkap vanwege brand gevaar.
Handig is als u de wodka op een electrisch plaatje buiten uw afzuigkap verwarmd.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
-
Dit is Poolse Zuurkool, helemaal goed, alléén geen ananas!
Jan-willem gaf dit recept 4 sterren
Laat uw reactie achter
Poolse zuurkoolschotel
Zuurkool ananasschotel