Pastei met wortel

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door walrm
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram gehakt (runder of lams)
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel bloem
• 3 deciliter runderbouillon
• 2 eetlepel tomatenpuree
• 1 stengel bleekselderij, in stukjes
• 3 eetlepel verse, fijngehakte peterselie
• 1 eetlepel worcestersaus
• 675 bloemige aardappelen, in blokjes
• 2 grote wortels, in blokjes
• 25 gram boter
• 3 eetlepels melk
• zout en peper

Bereidingswijze

Bak het gehakt rul zonder toegevoegd vet in 3-4 min. Voeg knoflook en ui toe en bak nog 5 minuten onder voortdurend roeren. Voeg bloem toe en schenk er geleidelijk de bouillon bij. Voeg dan de tomatenpuree toe. Meng de bleekselderij, peterselie (1 eetlepel) en de worcertersaus erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Breng het mengsel aan de kook en laat het 25 min. op laag vuur sudderen. Schep het mengsel in een hoge ovenschaal. Kook de aardappelen en wortels 10 min. Giet ze af en pureer ze fijn. Meng boter, bloem en de rest van de peterselie door de puree en breng op smaak. Schep de puree bovenop het gehaktmengsel. Bak de puree ca. 45 min. in een voorverwarmde oven op 195 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties