Ovenschotel met lamskarbonade

• Karbonade recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Spanje
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door wilhelmina
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6-8 lamskarbonade
• 1 theelepel olie
• 1 grote ui
• 1/3 kop bessenjam
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• 1 eetlepel barbecuesaus
• 1 eetlepel tomatenketchup
• 1,25 deciliter kippenbouillon

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 170 graden C. Verhit de olie in de pan karbonade op een matig vuur in 3 min. bruin. Leg ze daarna in een ovenschaal. Fruit de ui in dezelfde pan zacht. Voeg alle ingrediënten toe. Verwarm de saus 2-3 min. Schenk de saus al roerend over de karbonade en roer vlees en saus door elkaar. Zet het in de oven. Braad 1 uur in de oven tot het gaar en mals is en keer het 2-3 om. Breng de saus aan de kook: verwarm 5 min. tot de saus ingedikt is en leg de karbonade in de saus voor het serveren. Kan 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter