Ovenschotel met aardappelen en gehakt

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram aardappelen (afkokers)
• 1 theelepel komijn (djinten)
• 2 grote uien
• 100 gram doorregen spek, in dobbelsteentjes
• 1 vleestomaat
• 0,5 bosje peterselie
• 1 eetlepel olie
• 300 gram rundergehakt
• 1 eetlepel tomatenpuree
• peper en zout
• 1 eetlepel paneermeel
• 50 gram belegen goudse kaas
• 30 gram boter

Bereidingswijze

De gewassen, maar ongeschilde aardappelen samen met de komijn in ruim water in 15-20 minuten gaar koken. Intussen de ene ui snipperen en de andere in ringen snijden. De tomaat in plakjes snijden en de pe­terselie in een kopje fijn knippen. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de spekblokjes uit, de uisnippers meebakken tot ze glazig zijn. Dan het gehakt toevoegen en met een vork rulbakken. Daarna de tomatenpuree, peter­selie, peper en zout naar smaak en het paneermeel erdoor roeren. De kaas grof raspen, de afgekoelde aardappelen pellen of schillen en in plakjes van ca. 0,5 cm snijden. Verwarm de oven voor op 220° C. Vet een ovenschaal in en leg hierin de plakjes tomaat, de uiringen en het gehakt in laagjes. Eindig met een laagje aardappelplakjes. Verdeel de kaas erover evenals de in vlokjes verdeelde boter. Bak de schotel ca. 25 minuten midden in de voorverwarmde oven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter