Ovenschotel kabeljauw

• Ovenschotels
• 4 porties uit Noorwegen
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door palava
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 milliliter witte wijn
• 2 rode uien, in halve ringen
• 8 takjes tijm
• 800 gram kabeljauwfilet
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 citroen, schoongeboend
• 4 eetlepels peterselie, fijngesneden
• 1 teen knoflook, fijngesneden
• ovenschaal (20 x 30 cm)

Bereidingswijze

Breng voor de marinade de wijn aan de kook. Voeg de ui en de tijm toe aan de wijn en haal van het vuur. Laat in 30 minuten helemaal afkoelen. Leg de vis in de ovenschaal, bestrooi met peper en zout en schenk de marinade erover. Laat 1 uur afgedekt in de koelkast marineren. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Schenk de wijn zoveel mogelijk uit de ovenschaal, maar laat de rest van de ingredienten in de schaal. Bewaar een beetje van de wijn. Schenk de olie over de kabeljauw en zet 6-8 minuten in de oven. Schenk, als het wat te droog word, wat wijn over de vis. Rasp de gele schil van de citroen en meng met de peterselie en de knoflook. Neem de vis uit de oven en bestrooi met het mengsel.

Serveersuggesties

Serveer het bijvoorbeeld met aardappelpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties