Ovenschotel met spinazie, ham en ei

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo kruimige aardappels
• zout
• peper
• 1 kilo bladspinazie
• 2 uien
• 1-2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olie
• 150 gram gekookte ham
• 2 tomaten
• nootmuskaat
• 150 milliliter halfvolle melk
• 1 theelepel + een beetje boter
• 4 eieren
• 75 gram geraspte belegen kaas
• peterselie voor garneren

Bereidingswijze

Schil en was de aardappels en snijd ze klein. Kook de aardappels met zout in ca. 20 minuten Maak de spinazie schoon. Pel en snipper de uien en de knoflook. Fruit de ui en de knoflook in de hete olie. Voeg de spinazie toe en laat hem slinken. Snijd de ham in reepjes. Was de tomaten, snijd ze in blokjes en roer ze door de spinazie. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Giet de aardappels af, voeg de melk en 1 theelepel boter toe en stamp ze fijn. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Doe de spinazie in een ingevette ovenschaal. Bestrooi de spinazie met de hamreepjes en verdeel de aardappelpuree eroverheen. Druk met een lepel 4 kuiltjes in de puree en vul elk kuiltje met een rauw ei. Strooi de kaas over de ovenschotel en bak de schotel in ca 20 minuten goudbruin. Garneer met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter