Lasagne met witlof
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het kontje van de witlof en verwijder het bittere gedeelte. Was ze en snijd ze in flinke repen. Zet de reepjes op in ruim water met wat zout en peper. Laat dit 5 minuten koken. Laat de gekookte witlofreepjes uitlekken en afkoelen in een vergiet.
Maak met een scherp mes een kruis in de bovenkant van de tomaten en laat ze even koken tot het vel los laat. Giet de tomaten af en laat even afkoelen. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes.
Laat in een steelpannetje 45 gram boter smelten, voeg de gezeefde bloem hier aan toe en blijf roeren tot een egale massa wordt verkregen. Schenk de melk erbij en blijf roeren tot het aan de kook is. Zet de warmtebron laag. Laat deze saus 10 minuten zachtjes sudderen. Voeg indien nodig wat extra melk toe. Laat de helft van de kaas in de saus smelten voeg naar smaak peper, zout en nootmuskaat toe. Schep de helft van de saus in een grote kom. Warm de oven voor op 200 graden C.
Voeg de uitgelekte witlofreepjes, de in stukjes gesneden kernhemse kaas, de hamblokjes en de tomaatblokjes toe en schep alles zo luchtig mogelijk door elkaar.
Beboter een ovenvaste schaal. Schep 1/3 van het witlofmengsel op de bodem van de schaal en bedek met de lasagnevellen. Herhaal dit net zolang tot de saus op is. Bedek de bovenste laag lasagnevellen met de overgebleven kaassaus. Bestrooi alles met de overgebleven geraspte kaas en plaats de schotel in de oven op 200 graden C. voor ca. 35 minuten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Lasagne bolognese
Witlof-ovenschotel met brie