Kipschotel met een krokant korstje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de broccoli en de bloemkool schoon en verdeel ze in roosjes. Stoof de bloemkool 10 minuten in kokend water met zout met het deksel op de pan. Voeg de broccoli na 5 minuten toe. Giet de bloemkool en de broccoli af en bewaar het kookvocht.
Maak de kipfilet droog en snijd hem in stukken. Pel en sipper de ui. Was de peterselie en knip fijn op een paar takjes na.
Braad de kipfilet goudbruin in de hete olie. Breng op smaak met zout en peper en haal uit de pan. Fruit de ui in het hete braadvet. Voeg ca. 375 milliliter kookvocht van de groenten, de slagroom en het poeder voor de champignoncrème soep toe. Breng de saus aan de kook en laat hem ca. 5 minuten pruttelen. Haal de pan van het vuur, breng de saus op smaak met zout en peper en roer de peterselie erdoor.
Vet een vlakke ovenschaal in met boter. Verdeel de kipfilet, de broccoli en de bloemkool over de ovenschaal. Giet de champignonsaus eroverheen. Gratineer de ovenschotel ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Rooster de boterhammen in een broodrooster. Verwijder de korstjes en verbrokkel het brood, kneed de stukjes brood met 2 eetlepels boter tot brokjes. Verdeel de brokjes na ca. 10 minuten over de ovenschotel en bak hem verder af. Garneer de ovenschotel met de overige peterselie.
Serveersuggesties
Lekker met gekookte aardappels.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kip met een korstje
Zuurkoolschotel met een krokant dakje van noten
Kipschotel
Andijvie-kipschotel