Kipfilet in de groenten

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 enkele kipfilets
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 ui
• 10 cherrytomaatjes
• 1 theelepel tijm
• 2 teentjes knoflook
• zout
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 eetlepel bloem
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel basilicum

Bereidingswijze

Snijd de aubergine, courgette en paprika's in blokjes. Pel de ui en snipper hem fijn. Pel de knoflook en hak hem fijn. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Meng de groenten met elkaar en leg ze op een bakplaat. Bestrooi de groenten met tijm, knoflook en zout. Schenk de olijfolie erover en schep alles goed door elkaar. Dek het af met alu-folie en bak de groenten 15 minuten in het midden van de oven. Bestrooi de kipfilets met zout, paprikapoeder en bloem. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipfilets in 10 minuten bruin en gaar. Verhoog de oventemperatuur naar 200 graden en neem het bakblik uit de oven. Verwijder het alu-folie en schep alles goed door elkaar. Leg de kipfilets tussen de groenten en bak het geheel in het midden van de oven in 15 minuten gaar. Bestrooi het gerecht met basilicum.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter