Kip-sjalottentaart

• Sjalottentaart recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet
• 1,5 theelepel zout
• 400 gram bloem
• 200 gram boter
• 1 liter kippenbouillon van 2 tabletten
• 3 eetlepels olijfolie
• 6 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 2 trostomaten
• 1 eetlepel maizena
• 2 eetlepels room

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper de sjalotjes en knoflook fijn. Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in blokjes. Pel de tomaten en snijd ze in stukjes. Meng de bloem met het zout. Voeg de boter toe en kneed het tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt 30 minuten in de ijskast rusten. Verwarm de bouillon in een pan en kook de kipblokjes in 20 minuten gaar. Schep de kipblokjes uit de bouillon. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een springvorm met een doorsnede van 26 cm in met olijfolie. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalotjes met knoflook. Voeg al roerend de paprika's met tomaten en kipblokjes toe en bak het geheel al roerend 5 minuten. Verdeel het deeg in 2 porties en rol ze uit tot dunne lappen. Leg een lap in de springvorm en prik gaatjes in de bodem. Schep het kip-sjalottenmengsel op het deeg en bestrooi het met maizena. Dek het geheel af met de tweede deeglap. Plak de twee deegranden met water aan elkaar. Maak in het midden van de bovenste deeglap een opening, zodat de stoom kan ontsnappen. Bestrijk de bovenkant van het deeg met room. Bak de taart in het midden van de oven in 50 minuten gaar en bruin.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties