Karnemelkcrèpes met kalfsgehakt, gegratineerd

• Crepes recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Zwitserland
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door kookbeer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram kalfsgehakt
• 1 kopje karnemelk
• 1 kopje bloem
• 2 eieren
• 1 eetlepel olie
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel peterselie, fijngesneden
• 1 lente-uitje, versnipperd
• stukje wortel, fijngehakt
• 1/4 ui
• 100 gram boter
• 250 mililiter kalfsfond
• 2 eetlepels geraspte Emmentaler
• zout
• peper
• nootmuskaat
• ovenvaste schaal

Bereidingswijze

Karnemelk, bloem, 1 ei met zout en nootmuskaat tot een mooi crèpesbeslag roeren. Gehakt met paneermeel, peterselie, wortel, ui, lente-uitje en 1 ei goed mengen, zout en peper naar smaak toevoegen. Crèpes bakken. Met het gehakt bestrijken, oprollen, schuin halveren, in de met boter ingevette ovenschaal leggen en met de kaas bestrooien. Kalfsfond eroverheen gieten. In een voorverwarmde oven bij ca. 180 graden C. in 25-30 minuten gaar en mooi bruin bakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter