Kalfsfricandeau met groenten uit de braadzak

• Kalfsfricandeau recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram kalfsfricandeau
• 1 ui, in repen van 4 centimeter gesneden
• 1 winterwortel, in repen van 4 centimeter gesneden
• 4 teentjes knoflook, in de schil
• 1 laurierblad
• 2 takjes rozemarijn
• 4 takjes tijm
• 12 witte peperkorrels gekneusd
• 2 eetlepels pesto
• zout en vers gemalen peper
• 1 braadzak

Bereidingswijze

De gesneden ui en wortel en knoflookteentjes in de braadzak leggen en bestrooien met zout en peper. De kalfsfricandeau inwrijven met zout, peper en pesto, op de groenten in de braadzak leggen en bedekken met de overige kruiden. De braadzak dicht binden, in een ovenschaal leggen en met een vork 2 gaatjes in de braadzak prikken. De schaal in een voorverwarmde oven van 225 graden C. plaatsen en de kalfsfricandeau in 45 minuten garen (de kalfsfricandeau moet nog net rosé zijn). de kalfsfricandeau uit de braadzak nemen, afdekken met aluminiumfolie en 10 minuten laten rusten. Snijd de kalfsfricandeau met een scherp mes in niet te dikke plakken en serveer deze op de groenten en het braadvocht uit de braadzak.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter