Kabeljauwschotel met broccoli en röstie

• Kabeljauwschotel recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram kabeljauwfilet
• 500 gram broccoliroosjes
• zout en peper
• 125 mililiter slagroom
• 3-4 eetlepels mayonaise
• 100 gram geraspte belegen kaas
• 2 theelepels chili poeder
• 1-2 eetlepels gehakte Italiaanse kruiden (vers of diepvries)
• 450 gram diepvries röstie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Kook de broccoliroosjes in een pan met ruim kokend water en zout in 5 min. beetgaar, laat ze in een zeef uitlekken. Snijd de kabeljauw in ca. 12 stukken en bestrooi ze met peper en zout. Vet een lage ovenschaal in en leg de kabeljauw en de broccoliroosjes erin. Klop in een kom de slagroom stijf en spatel de mayonaise, het chilipoeder, de Italiaanse kruiden en de helft van de geraspte kaas erdoor. Strijk de helft van dit mengsel over de broccoli en de kabeljauw uit. Schep de rösti door de rest van de saus en verdeel de rösti over de kabeljauw en de broccoli, strooi het restant van de kaas erover en schuif de schotel in de oven. Bak de kabeljauwschotel in 25 min. goudbruin en gaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties