Kabeljauw onder een dakje

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 2 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kabeljauw
• 2 sjalotjes
• 2 eetlepels dille
• 500 gram witte asperges
• zout
• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• 100 mililiter witte wijn
• 0,5 tuinkruidenbouillonblokje
• 150 mililiter kookroom
• 4 plakjes bladerdeeg
• 2 eetlepels geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Pel en snipper de sjalotjes. Maak de asperges schoon en snijd ze in schuine stukjes. Snijd de kabeljauw in stukjes. Kook de asperges in 10 minuten gaar. Laat ze uitlekken en bewaar het kookvocht. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de sjalotjes 5 minuten. Voeg de bloem toe en laat het al roerend 5 minuten garen. Voeg al roerend de wijn, kookroom en kookvocht toe en verkruimel het bouillonblokjes er boven. Breng het geheel aan de kook. Voeg de aspergestukjes, dille en zout toe. Verdeel het mengsel over 4 ovenschaaltjes, bestrijk de randen met water en vouw over elk schaaltje een plak bladerdeeg. Bestrijk de "dakjes" met water en bestrooi ze met de kaas. Bak de gerechtjes in het midden van de oven in 20 minuten gaar en bruin.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Dit recept lijkt me super lekker en ga het zeker maken. Een vraagje,de kabeljauw moet deze ook eerst nog gebakken worden of hoe wordt hij verder verwerkt in het recept want dat kan ik er niet uit opmaken.. Groetjes Marij
  mteam gaf dit recept 1 sterren