Iers stoofpotje

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 35 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg runderlappen in blokjes gesneden
• 3 eetlepel olie
• 1 knolselderij in blokjes gesneden
• 2 uien in halve ringen
• 3 uitgeperste teentjes knoflook
• 1 blikje tomaten puree (70 gram)
• 1 deciliter rode wijn
• 2 bouillontabletten
• 300 gram geschilde aardappelen en in blokjes gesneden
• 1/2 bruin brood plakjes van ongeveer 2 cm
• 2 eetlepel fijngesneden peterselie
• 2 theelepels tijm

Bereidingswijze

Vlees aanbraden in de olie. Uit de pan nemen. In de olie de knolselderij en ui 10 minuten bakken, laatste 3 minuten knoflook erbij. Toevoegen tomatenpuree, wijn en 2 deciliter water erbij. Doorroeren. Vlees, aardappel, bouillontabletten, zout en peper toevoegen. Met deksel op de pan 2 uur laten stoven (kan ook heel goed in de oven op zo'n 100-120 gram). Brood zonder korst in dobbelsteentjes snijden en krokant bakken in de olie. Op smaak maken met peper en zout. Peterselie en tijm erdoor. De stoofschotel garneren met de brood croutons.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter