Hachis Parmentier
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, kook ze gaar, giet ze af en laat ze in een matige oven even opdrogen. Pureer de aardappelen met melk en boter en breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat. Snijd de vleesresten in kleine blokjes en stoof ze aan in boter, samen met de gesnipperde ui, gehakte augurk en gehakte kappertjes. Kruid goed met peper en zout en werk af met bouillon of restje braadjus. Stoof zachtjes tot een bijna homegene massa. Beboter een ovenschotel. Leg er een laagje puree in, bedek met de hachis en werk af met de rest van de puree. Bestrooi de puree met paneermeel en verdeel er klontjes harde boter over. Schuif in een voorverwarmde oven en bak tot de bovenkant goudbruin is.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Hachis Grandmere (gehaktschotel) in Ovenschotels