Hachis Grandmere (gehaktschotel)

• Gehaktschotel recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door tonb
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram rundergehakt
• 150 gram ham, in blokjes
• 50 gram champignons
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• zout
• peper
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 25 gram gehakte peterselie
• 1 deciliter runderbouillon
• aardappelpuree:
• 1 kilo aardappels
• 3 deciliter melk
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 1 eierdooier
• 100 gram oude kaas, geraspt
• 25 gram paneermeel
• 50 gram boter

Bereidingswijze

Bak het rundergehakt bruin in een koekenpan. Voeg de fijngesneden ham en klein gesneden champignons, de gesnipperde ui en het geperste teentje knoflook toe. Bestrooi de massa met zout en peper en roer de gehakte peterselie erdoor. Roer de tomatenpuree door de bouillon en schenk dit over de vleesmassa, draai het vuur uit. Maak de aardappelpuree en roer als laatste de eierdooier erdoor. Vet de ovenschaal in. Doe hierin de vleesmassa en spuit de aardappelpuree en om heen en er op. Bestrooi het geheel met paneermeel, oude kaas en hier en daar een klontje boter. Zet de hachis grandmere 15 minuten in de voorgewarmde oven op 200 graden C. tot de schotel voldoende is gegratineerd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter