Groenekoolschotel met saucijsjes

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 groene kool
• 4 dikke plakken gerookt ontbijtspek
• 3 saucijsjes
• 1 eetlepel boter
• 1 winterpeen
• 2 uien
• 4 jeneverbessen
• 1 theelepel komijnzaad
• zout
• peper
• 30 gram boter
• 500 mililiter groentenbouillon
• 1 pak aardappelpuree voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Verwijder de buitenste bladeren van de groene kool, snijd de kool in stukken en verwijder de harde stronk. Snijd de plakken gerookt spek in reepjes. Halveer de saucijsjes in de lengte. Verhit 1 eetlepel boter in de koekenpan en bak de saucijsjes aan iederen kant 2 min. Schil 1 winterpeen en snijd deze in plakjes. Pel de uien en snijd ze in ringen. Meng de kool met het spek, de winterpeen, de uien, 4 jeneverbessen,1 theelepel komijnzaad, zout en peper door elkaar en schep de helft daarvan in een ovenschaal. Leg de saucijsjes erop en dek af met de rest van het koolmengsel. Snijd 30 gram boter in blokjes, schenk de groentenbouillon over de kool en verdeel de boter erover. Laat de kool afgedekt midden in de oven in ca. 45 min. gaar worden. Bereid van 1 pak aarappelpuree een stevige puree volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de aardappelpuree bij de koolschotel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties