Goulash met aardappelkorst

• Goulash recepten » Ovenschotels
• 6 porties uit Nederland
• In 3 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram uien
• 125 gram gerookt spek
• 500 gram goulash of hachee vlees
• 500 gram half om half gehakt
• zout
• peper
• 1-2 theelepels gedroogde tijm
• 250 gram kerstomaten
• 1 pot gegrilde paprika's (320 milliliter)
• 1 kilo vastkokende aardappels
• 25o milliliter slagroom
• 4-5 eetlepels paneermeel
• 1 -2 eetlepels boter
• peterselie voor garnering

Bereidingswijze

Pel de uien en snijd ze grof. Snijd het spek klein. Dep het goulashvlees droog en snijd het eventueel kleiner. Bak het spek in een braadpan knapperig zonder boter en fruit de uien mee. Roer het gehakt door het goulashvlees. Breng op smaak met peper en tijm. Braad het vlees ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Roer het vlees af en toe om. Was de tomaten. Laat de paprika's uitlekken en snijd ze klein. Schil de aardappels, was ze en snijd ze of schaaf ze in dunne plakjes. Neem de braadpan uit de oven. Meng de tomaten en de paprika's door de goulash. Breng de goulash op smaak met peper en wat zout. Leg de aardappels als dakpannen op de goulash. Giet de room erover. Dek de goulash af en laat hem op dezelfde temperatuur nog eens 1 uur en 45 minuten smoren. Breng de aardappels op smaak en bestrooi ze met paneermeel. Verdeel de boter in vlokjes over de aardappels. Bak ze in nog eens 20-30 minuten goudbruin en garneer met de peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter