Gevulde paprika's
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de paprika's en snijd ze van onder naar boven doormidden met het steeltje er nog aan. Prik met een mesje gaatjes in de schil.
Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
Was de courgette, snijd hem over de lengte door de helft en verwijder de zaadlijsten met een lepel.
Snijd vervolgens in blokjes.
Bak het gehakt in een koekepan rul en bruin voeg de ui en 2 teentjes uitgeperste knoflook toe en bak glazig. Doe de courgette erbij en een half blik tomatenblokjes. Roer de rijst erdoor en breng op smaak met zout en chilipeper.
Vet een ovenschaal in en doe hierin de rest van de tomatenblokjes, 1 teen uitgeperste knoflook en zout en peper naar smaak.
Leg de paprika's met de opening naar boven in de ovenschaal.
Vul de paprika's met het gehaktmengsel en bestrooi met geraspte kaas.
Bak de paprika's in een voorverwarmde oven op 200 graden Celcius in 25 minuten gaar.
Serveersuggesties
Serveer met een frisse salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
