Gestoofde boerenkool

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo krieltjes
• 1,5 kilo boerenkool
• 3 grote uien
• 3-5 eetlepels boter
• 0,5 theelepel pimentbessen
• 2 eetlepels havervlokken
• 500 gram ribcarbonades aan 1 stuk
• 4 saucijzen of braadworstjes
• zout en peper
• suiker

Bereidingswijze

Schil en was de krieltjes en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Was de boerenkool en verwijder de harde stelen. Blancheer de kool kort in kokend water. Giet de kool af en laat hem uitlekken. Hak de boerenkool grof. Pel en snipper de uien. Fruit ze in 2-3 eetlepels boter in een grote pan. Voeg de boerenkool, het piment en de havervlokken toe. Was de ribcarbonade en leg hem bovenop de boerenkool. Voeg 250 mililiter water toe en kook het geheel in een afgedekte pan in ca. 1,5 uur gaar. Voeg na ca. 1 uur de saucijzen toe. Bak de krieltjes in 1-2 eetlepels boter bruin en breng hem op smaak met zout. Roer er 1 eetlepel suiker doorheen. Neem het vlees en de worsten uit de pan. Snijd de ribcarbonade in plakken. Breng de boerenkool met zout en peper en wat suiker op smaak. Lekker met wat mosterd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter