Gehaktbrood met champignons en paprika

• Gehaktbrood recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door meinweg
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram half om halfgehakt
• 1 groene paprika
• 250 gram champignons
• 100 gram baconsnippers
• 1 flinke ui of 2 kleine
• zout
• peper
• peterselie
• 2 eieren, goed geklopt
• 4 sneedjes brood zonder korst

Bereidingswijze

Oven voorverwamen op ca. 200 graden C. Champignons in plakjes snijden, uien snipperen en paprika in stukjes snijden. In een koekenpan de baconsnippers in een beetje becel of boter fruiten. Ui toevoegen en meefruiten. Dan de paprika, meefruiten en dan de champignons even meefruiten. Het brood in een keukenmachine fijnmalen. Het gehakt in een grote kom doen en mengen met de geklopte eieren, de broodkruimels en de inhoud van de koekenpan. Alles goed doorelkaar kneden en peterselie erbij doen. Het geheel in een beboterd bakblik, formaat cakeblik doen en ca. 1 uur bakken in de oven. De ovenschotel hoef je vooraf niet in te vetten, er komt genoeg vocht vrij. Als het gehaktbrood klaar is, het eventueel te veel aan vet/vocht afgieten in een schaal (niet in gootsteen, verstoppingsgevaar!). Het brood is zowel warm, als lauw, als koud lekker.

Serveersuggesties

Lekker als onderdeel van een (koud) buffet.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter