Gehaktbrood met avocada en tomaat

• Gehaktbrood recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 sjalotje
• 1 (vlees)tomaat
• 4 sneetjes witbrood zonder korst
• enkele lepels melk
• 500 gram rundergehakt
• 1 rijpe avocado
• 1 eetlepel rundvleesjus uit een pot
• 2 eieren
• 2 à 3 eetlepels tomatenketchup

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Pel en snipper de sjalot, ontvel de tomaet en snijd het vruchtvlees in plakjes. Week het brood in zoveel melk dat het onderstaat. Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Kneed door het gehakt de sjalot, het uitgeknepen brood, juspoeder en de eieren en meng tot slot de avocado erdoor. Doe de helft van het gehaktbrood in een cakevorm (inhoud 1 liter), druk het aan, verdeel de plakjes tomaat erover en druk alles voorzichtig aan. Bestrijk de bovenkant met tomatenketchup. Bak het gehaktbrood in het midden van de oven in ca. 1 uur gaar, laat het 5 minuten in de vorm rusten en giet het vocht eraf. Lekker met gebakken aardappeltjes en sperziebonen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter