Gehaktbrood in paksoi

• Gehaktbrood recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 struik paksoi
• 500 gram rundergehakt
• boter
• 2 eetlepels olie
• 1 flinke ui
• 1 ei
• 4 eetlepels gemalen kokos
• zout
• 3 bosuitjes
• 0,5 rode paprika

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snipper de ui fijn. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de groene bladeren van de paksoi en blancheer ze 1 minuut in kokend water. Spoel het in de vergiet onder stromend koud water af en laat ze goed uitlekken. Vet een cakevorm in met boter en bekleed de vorm rondom met de paksoi. Verhit de olie in een wok en fruit de ui zachtjes bruin. Meng het gehakt in een kom met het uimengsel, ei, kokos en 2 theelepels zout goed door elkaar. Schep de bosuitjes en paprika erdoor en meng het nog eens goed. Leg het gehakt op de paksoi en druk het goed aan. Bak het gehaktbrood in het midden van de oven in 40 minuten bruin en gaar. Laat het brood nog 15 minuten in de oven staan.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties