Gegratineerde spinaziepannenkoeken
Ingrediënten
Bereidingswijze
Roer de melk, 125 mililiter water, het meel, de eieren en een snufje zout tot een glad beslag. Laat het beslag ca. 15 minuten rusten.
Was de spinazie grondig. Pel en snipper de ui. Was de tomaten en snijd ze in blokjes. Verhit 1 eetlepel olie in een grote pan. Fruit de ui. Voeg de spinazie toe en laat hem slinken totdat een groot deel van het vocht verdampt is. Roer de tomaten er doorheen en breng het geheel op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en haal ze uit de pan. Voeg 2 eetlepels portiegewijs in de koekenpan. Bak na elkaar 4 pannenkoeken uit het beslag.
Rasp de schapenkaas. Bestrijk de pannenkoeken met de verse roomkaas en verdeel de spinazie, de schapenkaas en de pijnboompitten eroverheen. Rol de pannenkoeken op, snijd ze in stukken en leg ze in een ingevette ovenschaal. Bestrooi ze met kaas. Gratineer de pannenkoeken ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gegratineerde lasagne met zalm en prei
Gegratineerde vis en groenten
Gegratineerde zuurkoolschotel
Gegratineerde ham-preirolletjes