Frittata met broccoli en ham

• Frittata recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Belgie
• In 30 minuten klaar
• Door jeroenbaecke1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 sneetjes maisbrood of gewoon brood
• 300 gram broccoli
• zout
• peper
• 3 lente-uitjes
• 2 knoflooktenen
• 125 gram schimmelkaas (roquefort )
• zonnebloemolie
• 6 eieren
• 2 deciliter room
• 150 gram ham
• 2 peterselie

Bereidingswijze

Rooster de sneetjes brood in een broodrooster, snijd de korstjes eraf en snijd ze elk in 4 repen. Verwarm de oven op 200°C. Kook de broccoliroosjes in ruim kokend water met zout in 5 min. beetgaar. Laat ze uitlekken en verdeel ze in heel kleine roosjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringentjes. Pel en snipper de knoflook, verkruimel de kaas. Vet een lage taartvorm (24 cm ) in met olie. Meng de eieren met broccoli, uitjes, knoflook, room, ham, peterselie, zout en peper, schenk het eimengsel in de taartvorm en strooi de kaas erover. Bak de frittata 15-20 min in de oven tot de eieren gestold zijn en de kaas gesmolten is. Afwerking : Snijd de frittata in 8 stukken en geef het brood erbij. Lekker met een groene salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter