Echte Zuid-Afrikaanse Bobotie

• Bobotie recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Zuid-afrika
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door hanlie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg rundergehakt
• 2 uien
• 1 sneed bruinbrood/meergranen brood
• 250 mililiter melk
• 2 eieren
• 1 banaan, gepureerd
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 1,5 eetlepel suiker
• 2 theelepels zout
• 0,5 theelepel peper
• 0,5 eetlepel kurkuma/geelwortel
• sap van een citroen
• een hand vol rozijnen
• 4 laurierbladeren
• 3 eetlepels mrs balls chutney

Bereidingswijze

Hak de uien fijn en braad het bruin in een pan met boter. Doe het gehakt ook erbij en laat het een beetje gaar worden. Doorweek het brood met 125 mililiter melk en maak het doorweekte brood fijn. Gebruik niet de melk die overblijft. Meng het gehakt met ui, fijngemaakte brood, 1 ei, kerriepoeder, banaan, suiker, zout, peper, kurkuma, citroen en rozijnen door elkaar. Doe het in een ingesmeerde ovenschaal en steek de laurierbladeren erin. (Bewaar het andere ei en 125 mililiter melk). Bak 50 min. op 180 C. Doe het overige ei en 125 mililiter melk door elkaar en giet over het gerecht na een half uur. Doe weer in de oven en laat nog 20 min. bakken. Serveer met rijst, sperziebonen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties