Casarolle-de Ludovicus
Ingrediënten
- 500 gram witte bonen
- 4 eendenbouten
- 4 kippenbouten
- 4 gekruide worstjes a 100 gram
- 8 plakjes spekvet
Bereidingswijze
Week de witte bonen en kook ze gaar of neem ze kant en klaar (glazen pot).
Braad de eendebouten totdat ze gaar zijn.
Braad de worstjes totdat ze gaar zijn.
Stop de witte bone,n de eenden- of kippenbouten samen met de worstjes in een grote aardewerk ovenschotel.
Zorg dat het geheel een beetje smeuïg is. Dit kun je bereiken door wat braadvocht van de eend en worst in de pan te doen.
De eendebouten en de worstjes moeten onder de bonen komen te liggen.
Het geheel afdekken met de reepjes spekvet en 30 minuten in een matig verwarmde oven.
De laatste 6-10 minuten de oven in de grillstand zetten voor een krokant korstje.
Serveersuggesties
Smaakt goed bij een volle rode wijn, maar ook erg lekker bij stoer bier. Donker bier uit Belgie of Engeland.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
