Bobotie

• Bobotie recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram rundergehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 3 sjalotjes
• 2 sneetjes wit brood
• 375 mililiter melk
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 2 teentjes knoflook
• zout
• 0,5 citroen
• 85 gram rozijnen
• 2 eieren

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Hak de sjalotjes fijn. Verwijder de korstjes van het brood en snijd het in stukjes. Hak de knoflook fijn. Pers de citroen uit. Klop de eieren los. Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de sjalotjes in 10 minuten glazig. Doe de broodstukjes in een kom en meng het met de melk. Voeg het gehakt toe aan de sjalotjes en bak het in 10 minuten rul. Voeg de kerrie met knoflook en zout al roerend toe en bak het 5 minuten mee. Voeg het citroensap met rozijnen toe en bak het even mee. Neem het brood uit de melk en druk het vocht eruit. Bewaar de melk. Voeg het brood toe aan het gehaktmengsel. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal. Klop de eieren los met de melk en zout. Schenk het mengsel over het gehaktmengsel. Zet de schotel 30 minuten in het midden van de oven tot het eimengsel gestold is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties