Bloemkool met eiersaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schoongemaakte bloemkoolroosjes in ruim zout water beetgaar koken. Met schuimspaan uit de pan nemen. Aardappelen boenen en in het zoute nat met de komijnzaadjes gaar koken. Afgieten, pellen en in grove stukken snijden. Intussen de tomaten koken, ontvellen, ontpitten en het vruchtvlees in kleine stukjes snijden.
Voor de eiersaus witte wijn en azijn in een steelpan doen en met het eigeel bij matige hitte opkloppen. Druppelsgewijs de vloeibare boter toevoegen. Saus van het vuur nemen, op smaak brengen met zout en peper.
Ovenvaste schaal invetten. Bloemkool en aardappelen om en om in de schaal leggen. Met tomatenstukjes bestrooien. Ham in reepjes snijden en erover strooien. Bieslook in ringetjes snijden en ook eroverheen strooien. Tot slot de eiersaus over het geheel gieten en in de voorverwarmde oven op 180 graden C. in 10 tot 15 minuten gratineren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Bloemkool ovenschotel
Bloemkool-room ovenschotel