Aspergeschotel met ham

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kilo witte asperges
• zout
• peper
• suiker
• 200 gram tagliatelle
• 150 gram magere ham, in dunne plakken
• boter voor de vorm
• 30 gram parmezaanse kaas (stuk)
• 3 eieren
• 375 milliliter magere melk
• kervel voor garneren

Bereidingswijze

Was de asperges, schil ze en snijd de houtige einden eraf. Laat de asperges in een klein laagje kokend water met wat zout en suiker 10-12 minuten garen met het deksel op de pan. Kook de tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking en voeg eventueel wat zout toe. Giet de tagliatelle af, laat er koud water over lopen en laat de pasta vervolgens goed uitlekken. Haal de asperges uit de pan en laat ze goed uitlekken. Leg de pasta en de asperges naast elkaar in een ingevettte ovenschaal. Rasp de parmezaanse kaas, houd 1/3 deel apart en roer de rest door de eieren en de melk. Breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel gelijkmatig over de asperges, de tagliatelle en de ham. Bestrooi met de overgebleven parmezaanse kaas. Laat de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 175 graden C. in ca 40-45 minuten goudbruin bakken. Dek de schotel, indien nodig, tegen het einde van de gaartijd af. Garneer met de kervel.

Serveersuggesties

Ook lekker met nieuwe aardappels i.p.v. tagliatelle. Kook hiervoor 750 gram aardappels, snijd ze in schijven en leg ze met de overige ingrediënten in de vorm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter