Antilliaanse macaronischotel

• Macaroni recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Antillen - 965 calorieën per portie
• In 55 minuten klaar
• Door hudepo53
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram macaroni
• 500 gram kipfilet
• 2 grote eetlepels olijfolie
• 100 gram gekookte ham
• 250 gram geraspte kaas (belegen)
• 4 verse sjalotjes (met groen)
• 2 paprika's
• 6 eieren
• zout (of 2 bouillonblokjes)
• 1 eetlepel worcestersaus
• 1 verse peper

Bereidingswijze

De kip in reepjes snijden en bruinbakken in een koekenpan. Daarna de sjalotjes en paprika meebakken. Daarna dit op een zacht vuurtje even laten garen met het in fijngesneden pepertje (zonder zaadjes). De laatste 5 minuten de in blokjes gesneden ham toevoegen. Kook de macaroni met wat zout of bouillonblokjes en laat dit daarna goed uitlekken (om niet te laten plakken afspoelen met koud water). Kluts de eieren lekker schuimig. Meng de macaroni en kipgroentemengsel door elkaar. Een deel van de geraspte kaas en 2/3 van de geklopte eieren hier doorheen mengen. Doe alles in een ingevette schaal (let wel op dat de schaal groot genoeg is). Bestrooi het dan met de rest van de kaas en giet hier het restant van de geklopte eieren overheen. De schaal ± 1 uur in een gematigde warme oven zetten. Als de geklutse eieren zijn opgedroogd is het klaar. Een frisse salade erbij smaakt prima.

Serveersuggesties

Hou je van pittig dan kan er natuurlijk meer peper in of de ham vervangen door chorizo.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter