Aardappel-witlofsoufflé

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door robancona
• 8 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg witlof
• luchtige aardappelpuree voor 4 personen
• 60 gram boter
• 1 knoflookteentje, uitgeperst
• 6 eetlepel room
• 3 eieren, wit en geel apart
• zout
• peper

Bereidingswijze

Maak de witlof schoon en verwijder de harde kern. Snijd de lof in dunne reepjes. Bak de knoflook kort in de boter en voeg dan de lof toe. Laat dit 10 minuten zachtjes smoren. Meng de lof, room, eierdooiers, zout en peper door de puree. Eiwitten stijf kloppen en spatel die ook voorzichtig door de puree. Beboter een soufflévorm (vorm met rechte wand) en schep het mengsel erin. Leg hier en daar een klontje boter op. In een hete oven (200°C) in 30 minuten laten rijzen en goudbruin bakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• ik miste wel een kruid ik weet niet welke maar ik zou er iets meer smaak aan willen, maar het is zeker voor herhaling vatbaar
  estherdanielle gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter