Thaise noedels met kip en cashewnoten

• Miegerechten
• 4 porties uit Thailand
• In 40 minuten klaar
• Door jannerieke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 200 gram eiermie
• 2 stengels citroengras
• 3 bosuitjes
• 1 rode peper
• 2 teentjes knoflook
• 2 bossen paksoi
• oestersaus
• 1 eetlepel rietsuiker
• kopje gezouten cashewnoten

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet, citroengras en bosuitjes in stukjes en roer dit door elkaar. Zet dit afgedekt in de koelkast voor 30 minuten. Snijd de rode peper in kleine stukjes nadat de zaadlijsten en zaadjes zijn verwijderd en pers de knoflookteentjes uit. Meng deze 2 door elkaar. Was de paksoi en snijd deze in kleine reepjes. Bak het kipflilet mengsel aan. Wanneer de kipfilet goudbruin van kleur is, kan het mengsel van rode peper en knoflook erbij. Voeg vervolgens in kleine porties de paksoi toe. Dit is ook het moment waarop de mie aan de kook moet worden gebracht. Wanneer de paksoi geslonken is (na 5 minuten), kan de oestersaus toe worden gevoegd. Suiker toevoegen en nog even opnieuw opwarmen. Vlak voor het serveren de cashewnoten eroverheen strooien.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties