Mihoen met bleekselderij

• Miegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram mihoen
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels olijfolie
• 5 stengels bleekselderij
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 150 gram champignons
• 2 bosuitjes
• 2 eetlepels ketjap manis
• zout
• 3 eetlepels koriander
• 6 eieren

Bereidingswijze

Snipper de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in plakjes. Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in stukjes. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Klop de eieren los in een kommetje. Bereid de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit 2,5 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook 1 minuut al roerend. Voeg de bleekselderij met paprika's en champignons toe en roerbak de groenten beetgaar. Voeg al roerend de mihoen met bosuitjes, ketjap en zout toe. Warm het geheel al roerend goed door. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en schenk de eieren in de pan. Bak de eieren al roerend op laag vuur rul en bijna droog. Breng de eieren op smaak met zout. Schep de eieren door het mihoenmengsel en serveer het gerecht gelijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties