Mie met gamba's
Ingrediënten
- 500 gram mie
- 500 gram gepelde gamba's
- 2 teentjes fijngesneden knoflook
- 1 stuks ui, in stukken
- 125 gram taugeh
- 1 eetlepel gesneden gemberbolletjes
- 1 stuks stengelui, in schuine stukken
- 8 stuks gedroogde shii-take
- 4 eetlepels light soy-sauce (chinees)
- 4 eetlepels zoete chilisaus
- 1 stuks rode peper, in ringetjes
- zout naar believen
Bereidingswijze
Kook de mie beetgaar. Spoel de gamba's af onder de kraan
en dep ze droog.
Week de shii-take gedurende 20 minuten in lauw water, verwijder
de harde stelen en snijd de hoedjes in reepjes.
Verhit 2 eetlepels olie en wok hierin de ui, knoflook, peperringetjes en stukjes gember gedurende 3 minuten.
Voeg gamba's en de helft van de soyasaus toe en roerbak 2 minuten.
Doe de stengelui, taugeh en de shii-take erbij en roerbak 1 minuut.
Chilisaus erbij doen en goed omscheppen.
Gekookte mie in delen toevoegen, goed omscheppen tot de mie warm genoeg is en afmaken met de rest van de soyasaus.
Serveersuggesties
Een omelet in reepjes als garnering smaakt er trouwens ook lekker bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
