Mie Goreng

• Miegerechten
• 6 porties uit China
• In 40 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram mie
• 250 gram hamblokjes
• 150 gram wortel, in plakjes
• 150 gram bleekselderij, in plakjes
• 1 stuks prei, in stukjes van 1 cm
• 6 stuks geweekte shii-take, weekwater bewaren
• 1 stuks rode peper, in ringetjes
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 3 eetlepels droge sherry
• 1 eetlepel Thaise vissaus
• 2 theelepels sesamolie
• 1/2 eetlepel ketjap
• 1 theelepel djahe
• 1 theelepel trassi

Bereidingswijze

Fruit trassi, peper en knoflook n wat olie in de wadjan. Roer er dan de in reepjes gesneden chinese paddestoelen door die ontdaan zijn van de harde steeltjes. Doe er dan de wortel en de bleekselderie bij en roerbak half gaar. Daarna het vocht toevoegen, dat u gemaakt hebt van de thaise vissaus, de sherry, 1/2 kopje weekwater van de shii-take, de djahe en de ketjap. Breng het geheel aande kook, voeg de hamblokjes toe en sudder op een laag vuur totdan de groenten beetgaar zijn. Neem van het vuur en laat afkoelen. De mie kookt u op de voorgeschreven manier beetgaar (al dente), spoel af met koud water , laat uitlekken en afkoelen. Wanneer de mie is afgekoeld meng er dan 2 theelepels sesamolie door. Voor het afwerken van de mie maakt u in de wadjan 3 eetlepels olie heet, en mengt er de mie door. Hierna het groenten/vleesmengsel toevoegen en al roerend na toevoeging van 1 a 2 eetlepels ketjap manis het geheel op een laag vuur verwarmen. Dien op gegarneerd met plakjes komkommer en een spiegelei "on top".

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties