Japanse gebakken mie

• Miegerechten
• 4 porties uit Japan
• In 35 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram tarwe mie
• 1 eetlepel sesamolie
• 300 gram half om half gehakt
• 1 stuks ui, in 8 partjes
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 1 theelepel verse geraspte gember
• 500 gram geschaafde spitskool
• 1 stuks rode paprika, in reepjes
• 2 eetlepels rode zoetzure gember
• 2 theelepels gescheurde ao-nori (zeewier)
• 1 eetlepel suiker
• 60 mililiter droge sherry
• 2 eetlepels sake
• 60 mililiter Japanse sojasaus

Bereidingswijze

Kook de mie volgens voorschrift, giet af, spoel af en laat afkoelen. Wanneer afgekoeld, schep er 2 theelepels sesamolie doorheen. Verhit 1 eetlepel sesamolie en 1 eetlepel plantaardige olie en roerbak het gehakt op matig heet vuur. Wanneer het bruin is neem het dan uit de pan en dek het af om het warm te houden. Verhit de rest van de olie en roerbak ui, knoflook en verse gember totdat de ui zacht is. Voeg kool en paprika toe en laat dit ook bakken totdat het zacht is. Voeg dan de gember, het gehakt, de mie en de saus toe, roer het goed door elkaar, bestrooi met zeewier en dien op. Voor de saus roert u de suiker, de droge sherry, de sake en de sojasaus goed door elkaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties