Chinese mie en sesamkomkommer
Ingrediënten
- 250 gram mie
- 800 gram (2 zakjes) Chinese roerbakgroenten
- 0,5 flesje 5-spice woksaus
- 1 eetlepel Chinese sojasaus
- 4 visschnitzels
- 1 komkommer
- 4 eetlepels sesamzaad (ongeroosterd )
Bereidingswijze
Bereiding:
Breng een pan water aan de kook en bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in ongeveer 6 minuten gaar. Laat vervolgens uitlekken in een vergiet en spoel af met koud water.
Schil ondertussen de komkommer en rasp grof. Laat uitlekken in een klein vergiet.
Verhit een koekenpan (zonder boter/olie) en rooster de sesamzaadjes goudbruin. Ze gaan geuren als ze bijna klaar zijn. Let wel op dat ze niet verbranden. Doe het zaad daarna over op een bord en laat afkoelen.
Verhit in een grote koekenpan of wok wat olie en roerbak de groenten.
Verhit in een andere pan ondertussen ook olie en/of boter voor de visschnitzels en bak deze (volgens de verpakking) aan elke zijde ongeveer 3 minuten op matig vuur bruin en krokant.
Voeg de mie toe aan de groenten. Doe ook de woksaus en sojasaus erbij en meng goed door elkaar. Laat het geheel nog even goed warm worden.
Druk het laatste restje vocht uit de komkommer en meng met een vorkje de sesamzaadjes erdoor (vlak voor het opdienen).
Verdeel de mie over 4 borden. Leg bij elk een visschnitzel en geef de sesamkomkommer erbij.
Serveersuggesties
Strooi er als finishing touch nog wat gebakken uitjes over en serveer met kroepoek.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tami
Loempia