Bami met zomergroenten

• Miegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram bami
• 3 eetlepels olijfolie
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepels sambal oelek
• 2 theelepels koriander
• 2 theelepels komijn
• 3 bosuitjes
• 12 worteltjes
• 400 gram peultjes

Bereidingswijze

Pel de knoflook en snijd ze fijn. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de worteltjes in plakjes. Halveer de peultjes. Kook de bami volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de knoflook op laag vuur in 10 minuten glazig. Voeg al roerend de sambal, koriander en komijn toe en bak het 5 minuten mee. Voeg de helft van de bosuitjes met worteltjes en peultjes al roerend toe. Voeg 50 mililiter water toe en roerbak het geheel in 10 minuten gaar. Giet de bami af en voeg het al roerend toe aan het groentemengsel. Roerbak het geheel nog 5 minuten en breng het op smaak met zout. Verdeel de bami over 4 diepe borden en garneer met de rest van de bosuitjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties