Bami a la Jelle

• Miegerechten
• 6 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door jellev
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak mie
• diversen groenten (wortel, broccoli, prei, bloemkool, boontjes, ui, champions enz... ik gebruik wat er over is of voorhanden)
• 600 gram kip, varken of vis (wat je lekker vind)
• saus:
• beetje olie (2 a 3 eetlepels)
• 4 teentjes knoflook
• stukje gemberwortel
• 1 rode peper
• 2 groene pepers
• 3 deciliter water
• 4 eetlepels ketjap
• 2 bouillonblokjes, verkruimeld
• 2 eetlepels azijn (of zure wijn)
• 1 eetlepel rietsuiker
• 3 eetlepels sherry (of witte rum)
• 1 theelepel ve-tsin
• 2 theelepels maizena

Bereidingswijze

Dit is een perfect recept voor als je bezoek krijgt omdat je het allemaal van te voren klaar kan maken. Als je eenmaal besloten hebt te gaan koken, staat alles binnen 15 minuten op tafel. Kook de mie volgens de beschrijving op het pak, afgieten (water niet weggooien) en flink afspoelen met koud water daarna wegzetten. Saus: Voeg de volgende ingrediënten samen: Water, ketjap, bouillonblokjes, azijn, suiker, sherry, ve-tsin en maizena en roer dit goed door. Hak de knoflook, gember en de pepers fijn en fruit dit in een beetje olie. Voeg hierna de andere ingrediënten toe en wacht tot de saus gebonden is en diep zwart van kleur. Haal de saus van het vuur en zet het weg. Snijd de groente en het vlees klein en klaar zijn de voorbereidingen. Op het moment dat je wilt gaan eten, breng je het water (van de mie) aan de kook. Als dit kookt, gooi je hier al de groente en het vlees in en kook je dit ongeveer 5 minuten (als er harde groenten bij zijn zoals wortel en bonen deze ca. 5 minuten langer koken). Afgieten en uit laten lekken. Zet een wok op hoog vuur (zonder olie of boter) en laat hem goed heet worden. Gooi dan de saus in een keer in de wok. Roer even en gooi de uitgelekte groenten en vlees erbij en roerbak 1 a 2 minuten. Gooi de bami erbij en warm al roerend op. Aan tafel en eet smakelijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter