Vlaamse hutsepotsoep

• Maaltijdsoepen
• 8 porties uit Belgie
• In 2 uur klaar
• Door deplus
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 stuk spiering van 0,5 kg (varken)
• 1 stuk stoofkarbonade van 0,5 kg (rund)
• 0,5 kg braadworst
• 1 mergpijp
• 4 grote uien
• 4 stengels prei
• 1 selderij
• 4 grote wortelen
• 1 savooiekool
• 1 raapje
• 8 aardappelen, niet te groot
• boter
• peper en zout

Bereidingswijze

Het vlees, zonder de braadworst, dichtschroeien in zeer hete boter in een aparte braadpan. De uien fruiten in een grote kom. Dan water en vlees toevoegen en op vol vuur het vlees bijna gaar laten koken. Alle groenten naar eigen smaak fijn of minder fijn snijden (op zijn Vlaams is dat grof, geheel naar Vlaamse aard) en toevoegen samen met de mergpijp en de braadworst. Het geheel gaar laten sudderen maar dus aan de kook houden. Uiteindelijk het merg uit de pijp halen en in de hutsepotsoep laten. Bij voorkeur alle ingrediënten biologisch, zeker de mergpijp. Smakelijk eten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter