Tomatensoep, gemaakt van verse tomaten

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 grote uien
• 2 ons spekblokjes
• 3 ons gehakt
• 100 gram pasta naar keuze
• 1 kilo tomaten
• olie
• 2 teentjes knoflook
• 1 bosje basilicum
• 1 runderbouillonblok
• 1 bosje peterselie
• 2 theelepels tijm
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel zout

Bereidingswijze

Doe ren klein beetje olie in de pan en bak het spek hierin uit.
Vervolgens de uien even meebakken en op het laatste moment een beetje knoflook meebakken.

Tomaten gevierendeeld erbij doen.
De basilicum en de tijm erbij doen evenals 1,5 liter water en een bouillonblokje.
Dan 1,5 uur zachtjes door laten koken.

Ondertussen het gehakt kruiden met knoflook, basilicum, peterselie, peper en zout en hiervan balletjes draaien.
Na 1,5 uur met een staafmixer de soep pureren, de pasta en de balletjes erbij doen en 10 minuten zachtjes door laten koken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter