Thaise rijstsoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Begin met het koken van de rijst (zie recept).
Snijd de sereh in stukken van ongeveer 4 cm, de laos in schijfjes en de knoflook fijngehakt.
Doe wat olie op de bodem van de soeppan. Fruit hier de knoflook in zonder dat deze bruin verkleurt. Laat het even afkoelen en voeg vervolgens ongeveer 2 liter water toe. Doe de sereh en laos ook in de pan en laat dit een tijdje doorkoken.
Haal de sereh en laos uit de bouillon. Breng de bouillon verder op smaak met de bouillonblokjes. Hak vervolgens de kipfilet zo klein mogelijk met een hakmes tot gehakt. Voeg de kip toe aan de bouillon en laat dit even doorkoken. Daarna voeg je de gekookte rijst toe aan de soep en breng je het geheel op smaak met een scheutje soja, vissaus en gemalen zwarte peper.
Tip: Voeg groenten als paksoi, Chinese kool, tauge etc. toe.
Tip: Voor de liefhebber van pikant: voeg wat gesneden kleine chili of Spaanse peper toe aan de soep.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Thaise Maaltijdsoep in Maaltijdsoepen
Tom Yam in Maaltijdsoepen
Thaise noedelsoep met groenten en garnalen in Maaltijdsoepen